春节将至，在广东过年，怎么玩得精彩？来中山，品鱼宴、争厨王、观鱼灯、赛大鱼……2024三角生鱼美食文化嘉年华玩法万千！一起红红火火过大年。

据了解，三角生鱼美食文化嘉年华（下称“嘉年华”）是当地每年都会举办的一大盛事。今年，嘉年华首次与元宵节融合，以“生鱼跃龙门 共赴百千万”为主题，在2月23日至26日期间举行。这场结合了生鱼美味和元宵习俗的狂欢活动，有哪些亮点？一起抢先看！

2023三角生鱼美食文化嘉年华启动仪式。

看点1：生鱼盛宴，饕餮美食享不停

生鱼肉质鲜美、营养丰富。作为 “中国生鱼之乡”，中山市三角镇将生鱼做成了菊花生鱼、鱼皇展翅、水煮鱼等上百种生鱼特色菜品，打造了“生鱼百味”的舌尖盛宴。

即将到来的嘉年华，生鱼美食自然少不了。活动现场将开设生鱼美食展销区，邀请超10家三角生鱼美食名店参展，带来酸菜鱼、生鱼汤等生鱼菜品。为方便现场品尝生鱼佳肴，还将为游客开设舒适方便的三角美食就餐区。

三角生鱼菜品：金丝沙津生鱼球。

除了生鱼美食，活动设置了“三角甄选”名优产品展销区，集聚粉葛、沙栏鸡等三角特产；同时也将开设“人间烟火”三角大年食肆专区，共有20个小吃摊位，现面向全社会美食店主招商，摊位费1000元/个（活动结束后全款退还）。

“人间烟火”三角大年食肆专区招商信息。

看点2：舌尖争霸，名厨荟萃大比拼

味蕾享受之余，一场绝技比拼千万别错过，那便是三角生鱼厨王争霸赛。

2023三角生鱼美食文化嘉年华厨王争霸赛现场。

比赛将邀请中山名厨同台竞技，以生鱼为主要食材，比创意，拼味道，赛技巧，开展一场精彩绝伦的厨艺对决。游客可以一睹名厨技艺，观赏生鱼艺术菜品，若是幸运，更能够品尝到名厨亲手烹饪的生鱼美味。

看点3：玩乐无穷，鱼跃龙门闹元宵

 “凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”赏灯是元宵最浪漫的习俗之一。嘉年华将以“鱼跃龙门”为主题，结合传统手艺和运用现代声光，打造一场热闹繁华的元宵鱼灯会。

元宵鱼灯。

此外，现场还有麒麟舞表演、猜灯谜、“三角生鱼杯”鱼王擂台赛、“三角生鱼杯”鱼王拍卖会、“捞乜都掂”鱼趣乐园等精彩活动。其中，参加“捞乜都掂”鱼趣乐园活动的游客，生鱼捞得最多者即胜出，获胜者可以免费带走所捞的生鱼产品，并获得生鱼纪念品一份。

三角麒麟舞。

现场还将开设打卡拍照区，来了就是元宵朋友圈最靓的仔，喜欢打卡的你千万别错过！

看点4：新春招聘，“薪”想事成等你来

嘉年华期间，三角镇新春招聘会也将同期同地举行。一年一度的新春招聘会是三角镇超大型招聘专场之一。以去年为例，招聘会邀请了高端产业智能制造、物流、零售业、服务业等70多家用人单位，为务工人员提供300多个工种5000余就业岗位。

2023年三角镇“三春”行动招聘会。

想在新年换工作的你，敬请期待吧！

活动信息

活动名称：2024三角生鱼美食文化嘉年华

活动主题：生鱼跃龙门 共赴百千万

活动时间：2024年2月23日至26日

活动地点：三角镇文化广场

【统筹】黄帼蓉 高永彬 邓莉娟

【记者】陈思蓝

【来源】南方农村报

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